Durante el proceso de ahumado hay eliminación parcial del agua en el producto y impregnación de los componentes del humo en si mismo.

Esto determinará un olor, un color y un sabor específico apreciado por el consumidor.

Las carnes blancas y rojas, los pescados, quesos y embutidos son los productos más comunes para ser ahumados.
Combustibles Ahumsol para sus ahumados.
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desde 1999 !
Los combustibles Ahumsol son una mezcla de 3 especies tropicales seleccionadas por su sabor y su olor, lista para usar. Incluido con la compra de su ahumador productivo o familiar: 1 Kg de combustible Ahumsol para realizar sus primeras pruebas y curar su equipo ! Si decides por un tipo de esencia específico local, tendrás que procesarlo de esta manera para que haya combustión. No toda las maderas sirven para ahumar. Algunas son armargas o su sabor no es agradable y pueden ser hasta contaminantes.El acerín también sirve para procesar sus ahumados, pero cuidado con las maderas amargas... Mas detalles en nuestro servicio “Soporte Técnico” para el ahumado. Los combustibles Ahumsol vienen en bolsas de 2 Kgs - Pedido minimo para ser despachado en toda Venezuela por MRW: 4 bolsas por solo Bs 90 !
Incluido con la compra de su ahumador productivo, semi productivo o familiar:
1 Kg de combustible Ahumsol para realizar sus primeras pruebas y curar su equipo !
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Mas datos acerca de como ahumar adecuadamente sus productos...
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Pedidos a los: 0274 6581999 / 0416 7085541 / 0424 7173199
No todas las maderas sirven para ahumar !
Algunas son armargas o su sabor no es agradable y pueden ser hasta contaminantes.
Secadores y ahumadores de alimentos hechos en Venezuela
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